Dieta mediterranea e performance sportive!

L’alimentazione è considerata uno dei pilastri della preparazione atletica. La dieta mediterranea è al centro di questo studio….

Ci sono evidenze, infatti, che un modello alimentare adeguato e personalizzato, in grado di soddisfare il fabbisogno di energia, macro e micronutrienti, sia fondamentale non solo per garantire l’apporto nutrizionale necessario prima, durante e dopo la performance, ma anche per ottimizzare l’adattamento dell’organismo all’allenamento e sostenerlo durante le prestazioni atletiche.

In particolare, la dieta mediterranea presenta tutte le caratteristiche utili per le esigenze di chi fa sport e fornisce inoltre una gamma di composti ad azione antiossidante e antinfiammatoria particolarmente interessanti per questa categoria di persone.

Si propone di chiarirne i potenziali benefici per coloro che praticano attività sportiva a livello agonistico la revisione sistematica con metanalisi degli studi europei pubblicati tra il 2015 e il 2023 (5 in Spagna, 4 in Italia), che hanno valutato la relazione tra grado di adesione alla dieta mediterranea.

Determinato con questionari ad hoc, e specifici parametri di efficienza fisica (come, ad esempio, capacità aerobica, potenza anaerobica, forza esplosiva ed esplosivo-elastica, forza isometrica massima, velocità e accelerazione, resistenza e potenza muscolare).

In un totale di 192 atleti professionisti o d’élite di diverse discipline sportive (pallamano, canoa polo, CrossFit, calcio, pallavolo, ultramaratona, kickboxing e corsa), con almeno 6 ore di allenamento alla settimana.

Dalla revisione emerge un’associazione complessivamente favorevole tra dieta e prestazioni atletica.

In particolare, l’adesione al modello mediterraneo è risultata positivamente correlata con la potenza anaerobica/aerobica e con la forza esplosiva e indirettamente associata alla percentuale di grasso corporeo.

Le differenze per coloro che seguivano maggiormente la dieta mediterranea sono risultate significative sul piano statistico anche in tempi relativamente brevi (in uno studio di intervento, velocità massima e altezza del salto aumentavano dopo solo 8 settimane).

Gli autori hanno messo in relazione questa osservazione con il controllo dell’infiammazione sistemica e con il possibile miglioramento della salute generale attribuibili alla dieta mediterranea.

Il numero limitato degli studi inclusi, la loro eterogeneità (in durata e tipo di intervento dietetico, tipologia dell’attività sportiva considerata, parametri di performance misurati, caratteristiche individuali degli atleti) e la qualità considerata da bassa a moderata, sono gli aspetti che gli autori riportano come possibili cause della mancata conferma di un effetto favorevole della dieta sugli esiti delle prestazioni nella metanalisi dei dati.

Tuttavia, l’esame dei singoli studi evidenzia come le ricadute positive delle abitudini alimentari più in linea con il modello mediterraneo fossero maggiori negli studi che prevedevano interventi dietetici più strutturati e soprattutto personalizzati.

Gli autori stessi autori sottolineano l’importanza in futuro di ricerche condotte con metodologie di valutazione dietetica standardizzate e validate, per periodi di intervento più lunghi, focalizzate anche sull’esplorazione dei meccanismi sottostanti la relazione dieta-prestazione fisica, incluso il ruolo di nutrienti specifici e composti bioattivi.