Come Cucinare i Gamberi in Modo Originale: 2 Ricette Veloci e Gourmet

Se ami i gamberi ma sei stanco delle solite preparazioni, sei nel posto giusto. I crostacei sono tra gli ingredienti più amati e versatili della cucina di mare, capaci di trasformare una cena improvvisata in un vero e proprio trionfo gourmet.

Ma come cucinarli esaltandone la dolcezza naturale senza coprirne il sapore?

In questo articolo ti proponiamo ben due ricette prelibate, facili e veloci, perfette sia per una serata speciale che per stupire gli amici.

Dalle note esotiche e raffinate dei Gamberi al Tè Verde (ispirati alla tradizione asiatica), alla freschezza mediterranea e senza cottura dei Gamberetti Marinati agli agrumi, scoprirai come valorizzare al meglio questo ingrediente. Allaccia il grembiule e lasciati ispirare!

Eccoti ben due ricetti prelibate per cucinare al meglio questo crostaceo…

Contenuti nascondi

1 Come Cucinare i Gamberi in Modo Originale: 2 Ricette Veloci e Gourmet

1.1 GAMBERI AL TE’ VERDE

1.1.1 Preparazione:

1.2 GAMBERETTI MARINATI

1.2.1 Preparazione:

1.2.1.1 Fonte

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GAMBERI AL TE’ VERDE

Ingredienti:

500 g. di gamberi freschi (o surgelati)
1 cucchiaio di foglie di tè verde
1 cucchiaio e mezzo di olio di semi
1 cucchiaio di sakè (o sherry secco)
225 ml. di acqua bollente

Preparazione:

mettete le foglie di tè in un dosatore resistente al fuoco e versatevi sopra l’acqua bollente. Lasciate in infusione per quindici minuti.

Scaldate l’olio finché è molto caldo, versatevi i gamberi e il sakè (o sherry) e cuocete a fiamma alta per un minuto, mescolando sempre.

A questo punto versatevi sopra il tè e metà circa delle foglie e cuocete per un altro minuto.

Con una schiumarola togliete i gamberi e disponeteli in un piatto da portata caldo; continuate a cuocere finché il liquido sarà ridotto a 150 ml., poi, versatelo sui gamberi.

Potete servire i Gamberi al Tè Verde accompagnati da riso.

GAMBERETTI MARINATI

Ingredienti:

1 kg. di gamberetti
2 arance
2 limoni
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
sale q.b.
peperoncino in polvere q.b.

Preparazione:

scegliete gamberetti freschissimi e lavateli in abbondante acqua, staccate delicatamente la testa e il guscio e, con uno stecchino, eliminate anche il filo scuro dal dorso.

Trasferite le code in una terrina, disponendole in un solo strato, aggiungete l’aglio schiacciato e copritele con il succo delle arance e dei limoni filtrato; lasciate marinare i gamberetti per circa un’ora.

Trascorso questo tempo, sgocciolate i gamberetti e sistemateli su un piatto da portata, irrorateli d’olio e cospargeteli di sale, peperoncino e prezzemolo tritato.

Fonte

Questo articolo è una collaborazione tra passato e futuro! I piatti che hai letto sono stati scovati dalla nostra redazione tra le pagine di storiche riviste di cucina e poi “rispolverati” e rielaborati grazie all’aiuto dell’Intelligenza Artificiale, per portarli sulle vostre tavole in una veste moderna e super accessibile.
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