Pasta con crema di fave e tonno (ricetta senza lattosio)… Ingredienti per 4 persone 280 g di pasta 150 g di tonno fresco 150 g di fave già cotte la scorza di 1 limone 3 cucchiai di olio extravergine di oliva mezzo spicchio di aglio sale pepe nero Preparazione Portate a bollore abbondante […]
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L’intolleranza al lattosio è l’incapacità di digerire lo zucchero del latte e di scomporlo nei due zuccheri semplici assimilabili dall’organismo, il glucosio e il galattosio. Il motivo è la carenza della lattasi, l’enzima preposto alla digestione del lattosio, che può mancare fin dalla nascita oppure può diminuire durante l’età adulta, anche in seguito a patologie.
Test del respiro per scoprire l’intolleranza al lattosio… Leggi tutto »
Straccetti di pollo alle erbe aromatiche e aceto balsamico (ricetta priva di glutine e lattosio)… Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petto di pollo (intero o a fette non troppo sottili) 1 tazzina di aceto balsamico sale q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale iodato q.b. 1 rametto di timo fresco, di