Bomba gelata con semi di papavero (ricetta light). Ingredienti per 4-6 persone:
- 2 limoni non trattati
- 150 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 250 ml di panna
- 4 tuorli
- 20 g di semi di papavero
Preparazione:
- Lavare i limoni. Ricavare la parte gialla della scorza, spremere il succo e filtrarlo.
- Scaldare latte, panna e scorza di limone. Spegnere il fuoco e lasciare riposare 15 minuti.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero. Incorporarvi il mix di latte e panna filtrato. Cuocere a bagnomaria 10 minuti. Mescolarvi il succo di limone.
- Trasferire la crema ottenuta in una ciotola. Unire i semi di papavero e lasciare raffreddare. Trasferire il composto in una gelatiera e azionarla per circa 20 minuti. In alternativa, rassodare il composto in freezer 5 ore, mescolando ogni mezz’ora. Servire il gelato, a piacere, con crespelle o cialde, salsa ai lamponi e polvere di caffè.
Fonte: “Bomba gelata con semi di papavero (ricetta light)” è una ricetta di Susanna Sforza, tratta da Viversani e Belli, 19/07/19
Fonte immagine: Fiore Papavero Semi Di – Foto gratis su Pixabay
