Asparagi: sgonfiano e depurano!

 

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Asparagina, asparagosidi, acido chelindonico e coniferina: sono i principi attivi responsabili, insieme al potassio, delle proprietà diuretiche degli asparagi, consigliati per contrastare la ritenzione idrica e il gonfiore premestruale.

Le varietà più pregiate sono:

– l’asparago bianco di Cimadolmo, un ortaggio lgp coltivato in provincia di Treviso.
Privo di fibrosità, ha un odore e un sapore particolarmente delicati;

– l’asparago verde di Altedo (lgp) è coltivato tra le province di Bologna e Ferrara; ha i turioni ben formati ed è molto tenero;

– l’asparago bianco di Bassano (Dop), di grandi dimensioni, ha anche la polpa morbida.

Fonte: Salute, aprile 2014

Bellezza & Benessere

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