Insalata di fagiolini con salsa di yogurt e noci… Ingredienti per 4 persone 280 g di fagiolini già lessati 250 g di patate 40 g di noci già sgusciate 40 g di yogurt bianco light 8 g di senape in salsa 1 cucchiaio di aceto di mele 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale […]
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Noci: grandi amiche della bellezza e del cuore… Le noci contengono tante calorie, per questo non bisogna esagerare. Il segreto è mangiarne poche (da tre a cinque) ma con regolarità, tutti i giorni e soprattutto nel periodo invernale quando sono di stagione. L’ideale, al momento dell’acquisto, è scegliere quelle con ancora attaccato il picciolo con
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I superpoteri delle noci! Perfetti come snack da consumare lontano dai pasti, questi frutti oleosi sono un toccasana per cuore e cervello Vantano un profilo nutrizionale invidiabile. Come tutti i vegetali non contengono colesterolo, ma una minima quota di grassi saturi e una prevalente percentuale di grassi mono e polinsaturi, importanti perché danno energia,
Noci: antiossidanti della natura! La noce propriamente detta, non va confusa con altri frutti che portano lo stesso nome, ma che sono di specie botaniche diverse, come la noce del Brasile. Fra le numerose varietà di noce che si conoscono, quella più pregiata è la noce di Sorrento, di forma allungata, guscio liscio, facile da
Noci: uno dei più efficaci antiossidanti presenti in natura… La noce propriamente detta, non va confusa con altri frutti che portano lo stesso nome, ma che sono di specie botaniche diverse, come la noce del Brasile. Fra le numerose varietà di noce che si conoscono, quella più pregiata è la noce di Sorrento, di forma
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Ingredienti per 4 persone 3 carote 2 pere 250 g tofu al naturale Noci macadamia sgusciate q.b 2 cucchiai di tamari 1 cucchiaio ci aceto 60 ml di olio extra vergine Preparazione Per prima cosa lavate e mondate le carote e le pere e affettatele con una mandolina. Sbollentate il tofu in un pentolino con
Insalata di carote, pere, tofu e noci macadamia… Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone 1 cespo di lattuga 1 mela 5-6 gherigli di noce 3 cucchiai d’olio 1 limone pepe Contenuto sodico per porzione: 9 mg Procedimento Sbucciate una mela (golden o renetta) e tagliatela a piccoli pezzi. Irroratela subito con qualche goccia di limone perché non annerisca. Spezzettate 5 o 6 gherigli di noce
Insalata verde alle noci (ricetta senza sale)… Leggi tutto »
Ingredienti: 2 avocado maturi 200 g di salmone affumicato 40 g di gherigli di noce 1 ciuffo di coriandolo o prezzemolo 2 lime olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione: Dividete a metà gli avocado, eliminate i noccioli e sbucciateli. Tagliateli a fettine sottilissime, suddividetele nei piatti e irroratele con il succo dei lime,
Carpaccio di avocado, salmone affumicato e noci (ricetta light)… Leggi tutto »
L’alimentazione è indubbiamente un grande fattore che governa la nostra salute. La stessa composizione del nostro corpo dipende da ciò che mangiamo. Non solo, oggi sappiamo che anche i microbi presenti nel nostro intestino – il cosiddetto microbioma – dipendono dall’alimentazione e incidono direttamente su molti organi, incluso il cervello. Il prestigioso New England
Malattie cardiovascolari: olio di oliva e noci ci salvano la vita! Leggi tutto »
Un recente studio scientifico ha dimostrato che il consumo di noci risulta essere d’aiuto nei casi di infertilità, portando a un miglioramento della qualità dello sperma. In realtà, più che alle noci il vero effetto è dovuto ad alcune sostanze contenute in esse, così come in altri alimenti, quali gli acidi grassi polinsaturi come
Noci e mandorle sono “amiche” della fertilità? Leggi tutto »