Ricette – secondi di pesce

Insalata di aringhe…

Ingredienti per 2 persone: 2 filetti di aringa già puliti Un’arancia Una cipolla rossa piccola Aneto Olio extravergine d’oliva Sale e pepe nero macinato Preparazione: Sciacquiamo i filetti di aringa sotto l’acqua corrente, eliminando eventuali impurità e qualche lisca. Asciughiamole bene con carta assorbente da cucina e tagliamole a pezzetti. Sbucciamo l’arancia, preleviamo gli spicchi

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Rotolini di platessa alla pizzaiola (ricetta light)…

Ingredienti: 600 g di filetti di platessa 500 g di pomodori ramati 1 spicchio d’aglio origano secco 2 cucchiai di capperi sotto sale 50 g di olive verdi denocciolate 1 ciuffo di prezzemolo 1 limone non trattato zucchero sale e pepe Per decorare: frutti del cappero olive nere denocciolate 4-5 pomodorini tipo cherry Preparazione:  1)

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