Ingredienti per 4 persone: 250 g di spaghetti 4 pomodori maturi 4 filetti cii acciughe 2 cucchiaini di capperi sotto sale Uno spicchio di aglio Prezzemolo tritato Peperoncino (a piacere) Olio extravergine d’oliva Preparazione: Mettiamo i capperi a bagno nell’acqua per dissalarli. Dopo un minuto scoliamoli e asciughiamoli con la carta da cucina. Peliamo i pomodori […]
Ingredienti per 2 persone: 180 g di tagliatelle 3 carciofi 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino d’olio e.v.o. ½ limone sale pepe Pulite i carciofi privandoli delle foglie esterne e delle spine, tagliateli a fette e lavateli in acqua acidulata con succo di limone. Lavate e tritate il prezzemolo. In una pentola
Ingredienti per 4 persone: 200 g di bulgur 300 g di tofu un peperone giallo 2 peperoni rossi un mazzetto di basilico un limone una presa di peperoncino piccante in polvere 9 cucchiai di olio extravergine d’oliva un cucchiaio di salsa di soia sale Preparazione: Accendete il grill del forno. Lavate il basilico e i
Bulgur con tofu e peperoni (ricetta vegetariana)… Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti 200 g di tofu affumicato 1 uovo 2 tuorli 500 g di zucchine 2 cipolle 200 ml di yogurt cremoso 100 g di parmigiano grattugiato noce moscata olio e.v.o. sale pepe Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente; sciacquate e spuntate le zucchine, poi, tagliatele in nastri per
Carbonara affumicata alle zucchine (ricetta vegetariana) Leggi tutto »