Ricette – insalata

Spinacini, mirtilli e noci (insalatona)…

Ingredienti per 4: spinacini da insalata 200 gr mirtilli 1 cestino gherigli di noce 70 gr Toma poco stagionata 150 gr miele 1 cucchiaio senape 1 cucchiaio aceto di vino rosso 2 cucchiai olio extravergine di oliva 4 cucchiai sale Preparazione: Mondate e lavate gli spinaci, scolateli con l’apposita centrifuga. Trasferiteli in un’insalatiera capiente. Unite

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Insalata quinoa e salsiccia vegetale (ricetta vegetariana)…

Ingredienti per 4 persone: 150 g di mais in scatola 150 g di quinoa bianca olive verdi denocciolate sott’olio 1 manciata di pomodorini pachino basilico, prezzemolo e rucola freschi sale integrale olio extra vergine 150 g di salsiccia vegetale 1 cucchiaio di aceto di mele Preparazione: Fate bollire in un pentolino la quinoa dopo averla

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Insalata con il seitan (ricetta vegetariana)…

Ingredienti per 4 persone: 4 bistecche di seitan 2 cespi di radicchio di Treviso 60 g di cicorino una carota 40 g di gherigli di noci succo filtrato di 2 limoni un cucchiaio d’aceto balsamico un ciuffo di prezzemolo un cucchiaio di farina 25 g di olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Mondiamo, laviamo e strizziamo

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