Ingredienti per 4 persone: 200 g di nocciole 1 litro d’acqua apporto calorico: circa 75 kcal a persona impatto glicemico: basso Fate ammollare per almeno 8 ore le nocciole in una ciotola ben coperte d’acqua. Trascorso il tempo necessario sciacquatele bene e buttate via l’acqua d’ammollo. Spellate le nocciole e versatele nel boccale del vaso […]
Ingredienti per 4 persone: 1 noce di cocco acqua q.b. apporto calorico: circa 400 kcal a porzione impatto glicemico: basso Riducete la polpa della noce di cocco in pezzettini, versatela nel boccale di un frullatore, aggiungete acqua fino a coprire tutta la polpa, facendo attenzione a non esagerare, per evitare di ottenere una bevanda eccessivamente
Latte di cocco (con il consiglio del nutrizionista) Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 400 g di filetto di salmone senza pelle (trattato per il consumo a crudo*) 300 g di cavolo cappuccio 40 g di zucchero di canna ½ limone non trattato 1 mazzetto di timo aceto bianco olio e.v.o. sale pepe in grani Macinate grossolanamente 5 grani di pepe, mescolateli in una ciotola
Ingredienti per 2 persone: 200 g di chicchi di mais 250 g di carote 1 pugno di basilico 160 g di anacardi pepe nero sale integrale acqua q.b. apporto calorico: circa 550 calorie per porzione impatto glicemico: medio Lavate e mondate le carote, sciacquate bene il basilico, il mais e gli anacardi (che avrete tenuto