Radici grigliate in umido (ricetta detox)… Le radici sono un concentrato di sostanze nutritive che rinforzano il sistema immunitario. Il finocchio aiuta a mantenere l’equilibrio ormonale e ha un effetto drenante per l’organismo. Ingredienti per 4 persone: 3 spicchi d’aglio senza buccia 1 cipolla tagliata a spicchi 1 pastinaca sbucciata e tagliata a fettine […]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di castagne lessate 3 cucchiai di uvetta bionda 200 ml di brodo vegetale (o di pollo) 1 cipolla 1 scalogno 2 bastoncini di cannella 4 baccelli di cardamomo (facoltativi) 4 rametti di timo burro sale pepe Sbucciate la cipolla e lo scalogno, poi, tritate la prima e affettate il
Ingredienti per 4 persone: 500 g di cavolo cappuccio rosso 100 ml di succo di ribes rosso 2 cucchiai di zucchero 30 g di uvetta 4 cipollotti 30 g di nocciole sgusciate aceto olio e.v.o. sale pepe Pulite il cavolo rosso eliminando il torsolo centrale, poi, tagliatelo a listarelle sottili, sciacquatele sotto l’acqua corrente e
Ingredienti per 4 persone: 4 patate 4 peperoni gialli 2 carote 1 cipolla 1 tazzina di brodo 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di farina 1 filoncino di pane raffermo sale pepe Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini, raccoglietele in un tegame e mescolatele ai peperoni, mondati e