Olio extra vergine d’oliva

Pesce, mirtilli, olio d’oliva. E il cervello ringrazia!

Oggi sappiamo che esistono alimenti che possono davvero aiutare a evitare la perdita di memoria correlata all’età e la demenza. Uno studio di pochi mesi fa ha verificato che una dieta che privilegi verdura, frutta, grassi sani, come quelli dell’olio d’oliva e delle noci, e proteine nobili, quali pesce e pollo, può addirittura dimezzare il […]

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Gli steroli bloccano il colesterolo cattivo!

L’olio extravergine di oliva abbassa il livello di colesterolo-LDL e riduce in genere i grassi corporei, grazie agli acidi grassi mono-insaturi in esso contenuti. Gli steroli vegetali o fitosteroli, sono capaci di bloccare l’assorbimento del colesterolo da parte dell’intestino, se il vostro livello di LDL è preoccupante, sostituite il burro con margarina vegetale. L’avena può

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Una miniera di oro verde…

E’ l’ultimo giorno utile per fare un tuffo nel mare liscio come l‘olio extravergine d’oliva, che abbonda alla IX edizione del salone dedicato a questo magnifico condimento mediterraneo. Alla kermesse non mancheranno, oltre ai re degli extravergini d’oliva, numerose occasioni di svago: dai mini-corsi di assaggio a quelli per imparare i giusti abbinamenti olio-pietanze. Visita

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Tutti al salotto dell’olio. Raro e prezioso

Lucca La terza edizione di ‘Extra Lucca‘ salotto dell’olio extra vergine italiano, ideata dal Maestro d’olio, Fausto Borella. Tra i tanti espositori, gli ospiti e i premi assegnati, non poteva certo ignorare la drammatica situazione della produzione 2014, decimata dalla ‘mosca olearia’ e che, secondo le stime degli esperti, sarà esaurita già nel prossimo mese

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