Rispetto ai prodotti a base di cioccolato, comprese le barrette di cioccolato fondente, il cacao in polvere è più ricco di un tipo di antiossidanti chiamati flavonoidi. Ricercatori australiani hanno stabilito che i flavonoidi presenti nel cacao permettono di potenziare l’afflusso di sangue nei muscoli e di sollecitare di meno il cuore durante l’esercizio fisico. […]
Il cacao in polvere può abbassare i livelli di cortisolo! Leggi tutto »
Per molti anni i latticini sono stati demonizzati come principali responsabili di qualsiasi problema intestinale legato all’alimentazione. Se avessi un euro per ogni volta che ho sentito dire che il lattosio (il carboidrato presente nel latte e nei latticini) era la causa dei disturbi gastrointestinali di chi si allenava, in questo momento starei scrivendo questo
Disturbi gastrointestinali? Via libera allo yogurt… Leggi tutto »
Il cioccolato fondente non si limita a fornire una buona dose di antiossidanti. Secondo alcune recenti ricerche, il consumo di cacao scuro, ricco di flavonoidi, potrebbe contribuire a ridurre di 1,6 punti la pressione arteriosa sistolica, quanto basta per attenuare il rischio di ictus e malattie cardiovascolari. In 25 g di cioccolato fondente vi sono