Il cacao amaro riduce la reattività cardiovascolare indotta dallo stress mentale

  Il cacao amaro è ricco di flavonoidi; nei prodotti a base di cioccolato il principale composto di questa famiglia è l’epicatechina, dotata di un marcato effetto antiossidante, nonché di una chiara azione vasodilatante, con riduzione delle resistenze vascolari periferiche (e quindi aumento della perfusione nel microcircolo). Questi effetti sono probabilmente attribuibili alla stabilizzazione del […]