Salute: perché si ingrassa? Gli zuccheri sono i primi colpevoli

Ingrassiamo perché mangiamo troppi carboidrati raffinati che stravolgono la nostra regolazione endocrina e ci inducono a mangiare sempre di più, si legge sul British Medical Journal. A spiegarlo è Gary Taubes, co-fondatore della Nutrition Science Initiative di San Diego: «Correggere la convinzione errata che l’obesità sia causata dal fatto che mangiamo troppo, spiega, è un passaggio […]

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