Ingredienti: 100 g di farina 00 2 dl di latte scremato 2 uova 250 g di ricotta light 50 g di Grana Padano DOP grattugiato 1 ciuffo di prezzemolo 1 ciuffo di erba cipollina 2 rametti di timo noce moscata olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione: Versate la farina nella ciotola, incorporate a […]
Crêpes light con ricotta alle erbe aromatiche (ricetta light)… Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 300 g di asparagi viola 250 g di patate a pasta gialla 1 mazzetto di ravanelli maionese pronta 1/2 barbabietola cotta e frullata 1 ciuffo di erba cipollina olio extravergine di oliva sale Preparazione: Cuocete le patate in abbondante acqua bollente per circa 40 minuti dall’ebollizione, poi sbucciatele ancora calde e
Insalata di patate con ravanelli e asparagi (ricetta light)… Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 1 polpo di circa 1 kg già pulito 2 patate 2 carote 1 cipolla dorata 2 coste di sedano 1 foglia di alloro 1 limone non trattato 1/2 spicchio d’aglio 40 g di rucola già pulita 1 cucchiaio di aceto di vino bianco olio extravergine di oliva 1 ciuffo di prezzemolo
Insalata di polpo, patate e rucola (ricetta light)… Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pomodori freschi 1 peperone rosso 1 cetriolo 1 cipolla rossa piccola 1 spicchio d’aglio 120 g di mollica di pane leggermente rafferma prezzemolo tabasco olio extravergine di oliva aceto sale e pepe Solo 185 Kcal Preparazione: Mettete la mollica a bagno in acqua e poco aceto. Scottate per
Arriva l’estate: una ricetta light che arriva dalla Spagna (Gazpacho)! Leggi tutto »