Crespelle di albumi con zucchine

Ingredienti per 6 persone: 150 g di albumi 2-2,5 dl di latte scremato 25 g di farina di grano saraceno 45 g di farina bianca tipo 0 1 cipollotto 350 g di zucchine 120 g di ricotta cremosa 120 g di formaggio light (tipo Philadelphia) 60 g di prosciutto crudo  40 g di parmigiano grattugiato […]

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