Vegetali con azione antiossidante? Eccone alcuni… BIANCO-VERDE Porro, aglio, cipolla, erba cipollina, finocchi, rapa, cavolo verza, sedano, funghi, castagne, liche, patate, oltre a contenere flavonoli e flavonoidi, sono ricchi di sulfuri di allile che, oltre a eliminare le scorie dal nostro organismo e avere proprietà antinvecchiamento, sono utili al sistema cardiovascolare. Un’altra caratteristica è quella […]
Antiossidanti: che cosa sappiamo veramente? La maggior parte delle persone probabilmente ha sentito dire che cibi e integratori ricchi di antiossidanti possono apportare benefici alla salute, ma molti potrebbero non comprendere appieno cosa sono o come funzionano nel corpo. Questa serie di contenuti speciali esamina in modo approfondito la scienza alla base di alcuni degli
Di nemici la nostra bellezza ne ha tanti, ma tra questi i radicali liberi sono sicuramente i più nefasti. Ne abbiamo sentito parlare tutte, ma cosa sono precisamente? E perché sono così distruttivi? Si tratta di molecole di ossigeno che, a seguito della perdita di un elettrone, diventano fortemente instabili e reattive, al punto da
Sono molecole che derivano dal processo di combustione, tra cui la frittura, la cottura alla piastra e l’affumicazione dei cibi; sono anche sottoprodotti naturali del nostro metabolismo. In piccole quantità combattono i batteri e i virus; in grandi quantità possono danneggiare le cellule, e quindi accelerare il processo di invecchiamento, favorire l’insorgere di alcune malattie e ostruire