Cavolfiore

Cavolfiore al vapore con rucola e mandorle tostate (ricetta light)…

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Cavolfiore al vapore con rucola e mandorle tostate (ricetta light)… Ingredienti per 4 persone: 500 g di rosette di cavolfiore 2 spicchi d’aglio 50 g di rucola 2 cucchiai di mandorle a lamelle aceto di mele olio extravergine di oliva sale Preparazione: Disponete un cestello per la cottura al vapore in una casseruola e riempitela […]

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Sformato di cavolfiore al forno…

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Difficoltà: Facile Tempo: 60 minuti Ingredienti per 4 persone 1 grosso cavolfiore 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai olio evo sale e pepe qb 3 cucchiai farina di farro(oppure d’orzo, di miglio, di riso) 1 cucchiaio di frutta secca tritata pangrattato qb Preparazione Mondare, lavare, dividere il cavolfiore in cimette e farlo lessare. Scolare al dente.

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