Quello che compri nel negozio di alimenti biologici è più sano?

Sono un fan dei prodotti biologici. Ma l’idea che siano sempre e comunque più salutari degli alimenti provenienti dall’agricoltura e dall’allevamento tradizionali è errata.

Qualunque prodotto bio può essere di scarsa qualità se viene raffinato (come la pasta “bianca”) o presenta aggiunte indesiderabili (zucchero, sale, grassi saturi ecc.).

Purtroppo, per quantità di “schifezze”proposte, i negozi di alimenti bio somigliano sempre più ai supermercati convenzionali. Ma un cibo-spazzatura resta tale anche se biologico.

Fonte: un articolo del naturopata Luca Avoledo, su Confidenze, 15/12/15

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