Pane Carasau all’affumicato…

Pane CarasauPANE CARASAU ALL’AFFUMICATO

Difficoltà : Facile – Tempo: 15 minuti

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

  • 6 fette di pane carasau di diametro 20 cm circa
  • un vasetto di passata di pomodoro da 220 ml
  • 200 g di tofu affumicato
  • 2 cucchiai di lievito in scagli
  • olio d’oliva
  • pepe, sale

PREPARAZIONE:

  • Mettere in un pentolino la passata di pomodoro con un po’ di olio, pepe e sale e far cuocere per 5 minuti. Nel frattempo, grattugiare con la grattugia a denti larghi il panetto di tofu.
  • Passare un foglio di pane carasau in acqua molto calda (scaldata in una padella o passandolo direttamente sotto il rubinetto), per pochi secondi e sistemarlo su un piatto piano.
  • Stendere due cucchiai di passata di pomodoro sopra e uno strato di tofu grattugiato. Rifare la stessa cosa un secondo foglio di pane carasau. Con il terzo foglio, si copre il tofu, si versa sopra olio d’oliva in quantità piacere (un paio di cucchiai vanno bene) e si termina con una spolverata di lievito in scaglie.
  • Servire subito ancora caldo.

Ricetta di Marina, tratta da VeganHome

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