Il magnesio è un minerale ben rappresentato in gran parte dei cibi cardine della corretta alimentazione e della Dieta Mediterranea: verdure verdi, frutta secca a guscio, cereali, latte e latticini.
La Dieta Mediterranea, d’altra parte, è stata riconosciuta come uno dei presidi in grado di salvaguardare anche la solidità strutturale dello scheletro; ecco perché questa ricerca focalizza l’attenzione sul ruolo che il magnesio riveste nel sostenere questo effetto positivo.
Il 60% del magnesio presente nell’organismo è immagazzinato nelle ossa, anche se il suo ruolo nel modulare il metabolismo di questo tessuto è ancora poco chiaro.
È invece ben nota l’associazione tra bassi livelli di magnesio e aumento del rischio di malattie cardiovascolari e metaboliche, diabete incluso; senza dimenticare che il magnesio è indispensabile per oltre 300 reazioni biochimiche fondamentali.
I dati attuali scaturiscono dagli otto anni di osservazione dello Osteoarthritis Initiative, studio prospettico che ha coinvolto 1577 uomini e 2071 donne, con un’età media di 60 anni all’avvio, che sono stati suddivisi in cinque categorie con crescenti livelli di assunzione di magnesio, da 144 mg/die a 454 mg/die in media.
- Nel corso degli anni si è visto che, tra gli uomini e le donne nel quintile più alto di apporto del minerale, il tasso di fratture era stato decisamente inferiore rispetto a quanto registrato tra i consumatori di bassi livelli di magnesio: – 53% negli uomini e -63% nelle donne.
Un’analisi più approfondita dei dati ha però permesso di precisare che la protezione dalle fratture risultava significativa soltanto nelle donne che assumevano una quantità di magnesio pari almeno alla quota giornaliera raccomandata o RDA (in Italia, i livelli di assunzione di riferimento per il magnesio, secondo i LARN 2014, sono pari a 240 mg/die a partire dagli 11 anni sia per gli uomini che per le donne).
I meccanismi secondo cui il magnesio potrebbe svolgere un ruolo protettivo sull’osso sono molteplici: dalla regolazione degli ormoni che modulano l’omeostasi calcica (calcitriolo e ormone paratiroideo), al rallentamento della trasformazione del calcio fosfato in idrossiapatite, contribuendo così alla solidità del tessuto osseo.
Inoltre il magnesio ha un effetto antinfiammatorio, favorevole anche alla salute delle ossa, e sostiene la forza muscolare, riducendo così il rischio di cadute e fratture.
Una ricerca di: Veronese N, Stubbs B, Solmi M, Noale M, Vaona A, Demurtas J, Maggi S. Br J Nutr. 2017 Jun 20:1-7. doi: 10.1017/S0007114517001350.
Fonte: Nutrition Foundation del 21 luglio 2017. A questo link, trovi l’articolo originale anche in inglese.
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